Coconut Crisis in Kerala : പച്ചത്തേങ്ങ വില ഇടിഞ്ഞു; ചിരട്ടയ്ക്ക് പൊന്നും വില, ചിരട്ട തേടി അന്യസംസ്ഥാന വാഹനങ്ങൾ
സംസ്ഥാനത്ത് പച്ചത്തേങ്ങയുടെ (Green Coconut) വില കുത്തനെ ഇടിയുമ്പോൾ ചിരട്ടയ്ക്ക് (Coconut Shell) ലഭിക്കുന്ന വില കുതിച്ചുയരുന്നത്ചർച്ചയാകുന്നു.
പച്ചത്തേങ്ങ വില ഇടിഞ്ഞു; ചിരട്ടയ്ക്ക് പൊന്നും വില, ചിരട്ട തേടി അന്യസംസ്ഥാന വാഹനങ്ങൾ
സംസ്ഥാനത്ത് പച്ചത്തേങ്ങയുടെ (Green Coconut) വില കുത്തനെ ഇടിയുമ്പോൾ ചിരട്ടയ്ക്ക് (Coconut Shell) ലഭിക്കുന്ന വില കുതിച്ചുയരുന്നത് കേരമേഖലയിൽ വലിയ ചർച്ചയാകുന്നു. പച്ചത്തേങ്ങ വിറ്റഴിക്കുന്ന കർഷകർക്ക് നഷ്ടം വർധിക്കുമ്പോൾ, ചിരട്ട ശേഖരണവും വ്യാപാരവും പുതിയ സാധ്യതകളിലേക്ക് നീങ്ങുകയാണ്. മലയോര മേഖലകളിൽ ഇപ്പോൾ ഒരു കിലോ ചിരട്ടയ്ക്ക് 30 മുതൽ 32 രൂപ വരെ വില ലഭിക്കുന്നതായി വ്യാപാരികൾ പറയുന്നു.
തമിഴ്നാട് (Tamil Nadu), കർണാടക (Karnataka) തുടങ്ങിയ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വ്യാപാരികളും ഏജൻറുമാരും വാഹനങ്ങളുമായി നേരിട്ട് ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിലെ വീടുകളിലും ചെറുകിട കച്ചവട കേന്ദ്രങ്ങളിലുമെത്തി ചിരട്ട ശേഖരിക്കുകയാണ്. മുൻകാലങ്ങളിൽ ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരുന്ന ചിരട്ട ഇന്ന് വിലപിടിപ്പുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുവായി (Raw Material) മാറിയിരിക്കുകയാണ്.
വിലക്കയറ്റത്തിന് പിന്നിൽ വ്യവസായ ആവശ്യകത
ചിരട്ടയിൽ നിന്നു നിർമ്മിക്കുന്ന ആക്ടിവേറ്റഡ് കാർബൺ (Activated Carbon) അന്താരാഷ്ട്ര വിപണിയിൽ വലിയ ആവശ്യകത നേടിയിട്ടുണ്ട്. വെള്ളം ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന ഫിൽട്ടറുകൾ (Water Purification Filters), വായു ശുദ്ധീകരണ സംവിധാനങ്ങൾ (Air Purification Systems), സൗന്ദര്യവർധക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (Cosmetic Products), പെയിന്റ് (Paint Industry), ഔഷധ നിർമ്മാണ മേഖല (Pharmaceutical Sector) തുടങ്ങിയവയിൽ ചിരട്ടക്കരി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കൂടാതെ സ്വർണ ശുദ്ധീകരണം, രാസവസ്തു നിർമ്മാണം, വ്യാവസായിക ഫിൽട്ടറുകൾ എന്നിവയ്ക്കും ആക്ടിവേറ്റഡ് കാർബണിന്റെ ആവശ്യകത വർധിച്ചതോടെ ചിരട്ടയുടെ വിപണി മൂല്യവും ഉയർന്നു. ഇതാണ് ചിരട്ടയ്ക്ക് റെക്കോർഡ് വില ലഭിക്കാൻ പ്രധാന കാരണം.
പച്ചത്തേങ്ങ വില ഇടിവിൽ കർഷകർ പ്രതിസന്ധിയിൽ
ചിരട്ടയ്ക്ക് മികച്ച വില ലഭിച്ചാലും അതിന്റെ ഗുണം നേരിട്ട് കർഷകരിലേക്ക് എത്തുന്നില്ലെന്നാണ് പരാതി. ഏതാനും മാസങ്ങൾക്ക് മുൻപ് കേരഫെഡ് (Kerafed) വഴി ഒരു കിലോ പച്ചത്തേങ്ങയ്ക്ക് 78 രൂപ വരെ ലഭിച്ചിരുന്നു. എന്നാൽ നിലവിൽ ഇത് 43 രൂപയായി കുറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. പൊതുവിപണിയിൽ ഒരു കിലോ പച്ചത്തേങ്ങയ്ക്ക് 38 രൂപ മാത്രമാണ് ലഭിക്കുന്നത്.
വളപ്രയോഗം, തൊഴിലാളി ചെലവ്, കയറ്റിറക്ക് ചെലവ്, ഗതാഗതച്ചെലവ് എന്നിവ കുത്തനെ ഉയർന്ന സാഹചര്യത്തിൽ ഈ വിലയിൽ കൃഷി തുടരുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് കർഷകർ പറയുന്നു.
കൊപ്ര നിർമ്മാണ സൗകര്യങ്ങളുടെ കുറവ് തിരിച്ചടി
പച്ചത്തേങ്ങയെ കൊപ്രയാക്കി (Copra Processing) കൂടുതൽ മൂല്യവർധിത ഉൽപ്പന്നമാക്കാനുള്ള സൗകര്യങ്ങൾ പല പ്രദേശങ്ങളിലും പരിമിതമാണ്. കാലാവസ്ഥ വ്യതിയാനം (Climate Change), അപ്രതീക്ഷിത മഴ, ഉണക്കൽ സൗകര്യങ്ങളുടെ അഭാവം തുടങ്ങിയ കാരണങ്ങളാൽ കർഷകർക്ക് കൊപ്ര നിർമ്മാണത്തിലേക്ക് മാറാൻ കഴിയുന്നില്ല. ഇതുമൂലം അവർ കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് പച്ചത്തേങ്ങ വിൽക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു.
മൂല്യവർധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ വേണമെന്ന് ആവശ്യം
ചിരട്ട, നാളികേര നാര് (Coir), കൊപ്ര, വെളിച്ചെണ്ണ (Coconut Oil) തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മൂല്യവർധിത സംരംഭങ്ങൾ (Value Added Industries) കേരളത്തിൽ തന്നെ ആരംഭിക്കണമെന്ന ആവശ്യം ശക്തമാകുകയാണ്. ചിരട്ട കേരളത്തിൽ തന്നെ സംസ്കരിച്ച് ആക്ടിവേറ്റഡ് കാർബൺ ഉൽപ്പാദനം വർധിപ്പിച്ചാൽ കർഷകർക്കും സംരംഭകർക്കും കൂടുതൽ വരുമാനം ലഭിക്കുമെന്നാണ് വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായം.
സർക്കാർ ഇടപെടൽ അനിവാര്യം
പച്ചത്തേങ്ങയുടെ വില സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിനും കർഷകർക്ക് ന്യായവില ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുമായി സർക്കാർ അടിയന്തര ഇടപെടൽ നടത്തണമെന്ന ആവശ്യം ഉയരുന്നുണ്ട്. സംഭരണ കേന്ദ്രങ്ങൾ, കൊപ്ര ഉണക്കൽ യൂണിറ്റുകൾ, മൂല്യവർധിത ഉൽപ്പന്ന നിർമ്മാണ കേന്ദ്രങ്ങൾ എന്നിവ വ്യാപിപ്പിച്ചാൽ നിലവിലെ പ്രതിസന്ധിക്ക് പരിഹാരം കണ്ടെത്താനാകുമെന്നാണ് കർഷക സംഘടനകൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നത്.
പച്ചത്തേങ്ങയുടെ വില ഇടിഞ്ഞ് കർഷകർ ദുരിതത്തിലാകുമ്പോഴും, ഒരുകാലത്ത് ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരുന്ന ചിരട്ട ഇന്ന് വിപണിയിൽ പൊന്നുവില നേടുന്ന അവസ്ഥയാണ് കേരളത്തിലെ കേരമേഖലയിൽ രൂപപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്.
English Summary : The coconut sector in Kerala is witnessing an unprecedented paradox. While the price of raw green coconuts has plummeted drastically, leaving farmers in deep financial distress, the price of coconut shells—once considered domestic waste—has skyrocketed to record highs.
ചൈനയിലെ ചൂടില് കുമ്പളങ്ങക്ക് വന് ഡിമാന്റ്, കാരണം ഒരു പൂച്ച
കടുത്ത ചൂട് നേരിടുന്ന ചൈനയില് ഒരു പൂച്ചയുടെ ചിത്രം വൈറലായതോടെ കുമ്പളത്തിന് വില കൂടി. കുമ്പളങ്ങയുടെ മുകളില് കിടക്കുന്ന പൂച്ചയുടെ ചിത്രമാണ് ഈയിടെ സമൂഹ മാധ്യമങ്ങളില് വൈറലായത്. ചൈനീസ് ഡെയ്ലിയാണ് ഈ വാര്ത്ത ഇന്നലെ റിപ്പോര്ട്ട് ചെയ്തത്. കുമ്പളങ്ങയുടെ പ്രകൃതിദത്തമായ എയര് കണ്ടീഷനര് ശേഷിയുള്ളതിനാലാണ് കടുത്ത ചൂടില് പൂച്ച ഇത്തരത്തില് കിടക്കുന്നതെന്നായിരുന്നു പോസ്റ്റിന്റെ കാതല്.
ഇത് വൈറലായതോടെ ആളുകള് കുമ്പളങ്ങ വാങ്ങിക്കൂട്ടി. കുമ്പളങ്ങ ജ്യൂസ് ശരീരത്തിന് തണുപ്പു നല്കുമെന്നത് ചൈനീസ് പരമ്പരാഗത അറിവാണ്. ചൂടിനെ നേരിടാന് ആളുകള് കുമ്പളങ്ങ ജ്യൂസ് പതിവാക്കി. ഇതിനു പിന്നാലെ പലയിടത്തും പൂച്ചയും നായയും കുമ്പളങ്ങയുടെ മുകളില് കിടക്കുന്ന ചിത്രം സമൂഹ മാധ്യമങ്ങളില് നിറയാന് തുടങ്ങി. ഗാങ്ഡോങ്ങ് പ്രവിശ്യയിലെ ഫോഷനിലെ കര്ഷകന് പറയുന്നത് ഈയിടെ കുമ്പളങ്ങ കൂടുതല് എണ്ണം വിറ്റുപോകുന്നു എന്നും വില കൂടിയെന്നുമാണ്.
കുമ്പളങ്ങയിലെ ജലാംശവും മറ്റു ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും കാരണം ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് തെക്കന് ചൈനിയില് പതിവാണ്. ചൂടിനെ നേരിടാന് ഇവിടത്തുകാര് ജ്യൂസുകളും സൂപ്പുകളുമാണ് ഇപ്പോള് പതിവായി സേവിക്കുന്നത്. ഫോഷന് സ്വദേശിയായ 65 കാരനായ കര്ഷന് ഒ യിങ്ക്യൂ പറയുന്നത് തന്റെ കുടുംബം പതിറ്റാണ്ടുകളായി കുമ്പളം കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഈ വേനലിലാണ് ഇത്രയും ഡിമാന്റ് ഉണ്ടായതെന്നാണ്.
ഇയാളുടെ ഒരു ഹെക്ടറിലെ 65 ശതമാനം പ്രദേശത്തും കുമ്പളങ്ങ കൃഷിയാണ്. 90 ദിവസം കൊണ്ടാണ് കുമ്പളങ്ങ വിളവെടുക്കാന് കഴിയുക. മെയ് പകുതിയിലോ ഓഗസ്റ്റ് തുടക്കമോ ആണ് സാധാരണ കുമ്പളങ്ങ വിളവെടുപ്പ് കാലം.
ദേശീയ സൂചികാ പദവി (National Geographical Indication) ലഭിച്ച ഒരു ഉല്പ്പന്നമാണ് സന്ഷൂയി കറുത്ത തൊലിയുള്ള കുമ്പളങ്ങ (Sanshui blackskinned wax gourd). നല്ല മിനുസമുള്ള കറുത്ത തൊലി, ഉറപ്പുള്ള കാമ്പ്, കൂടുതല് കാലം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കാനുള്ള ശേഷി എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷതകള്. സാധാരണയായി ഒരു കുമ്പളങ്ങയ്ക്ക് 15 മുതല് 20 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരമുണ്ടാകാറുണ്ട്. എന്നാല് ഓ (Ou) വിളവെടുത്തതില് ഏറ്റവും വലിയ കുമ്പളങ്ങയ്ക്ക് ഏകദേശം 35 കിലോഗ്രാം ഭാരമുണ്ടായിരുന്നു.
ഈ കുമ്പളങ്ങയുടെ ഉറപ്പുള്ള കാമ്പിന് കാരണം സന്ഷൂയിയിലെ മണല് കലര്ന്ന ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണാണെന്ന് 'ഓ' പറയുന്നു. മഴയും താപനിലയുമാണ് ഇവയുടെ വളര്ച്ചയെയും വില്പ്പനയെയും നിയന്ത്രിക്കുന്നത്; കനത്ത മഴ വിളവെടുപ്പിനെ ബാധിക്കുമെങ്കിലും, ഉയര്ന്ന ചൂട് ഇതിന്റെ ആവശ്യകത വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
കൂടുതല് കാലം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കാനുള്ള കഴിവ് കാരണം കുമ്പളങ്ങ പണ്ടുമുതലേ അടുക്കളകളിലെ ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ്. മുറിക്കാത്ത കുമ്പളങ്ങ ഈര്പ്പമില്ലാത്ത, വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിച്ചാല് മാസങ്ങളോളം—ഒരുപക്ഷേ വര്ഷാവസാനം വരെ—കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും. എന്നാല് ഒരിക്കല് മുറിച്ചുകഴിഞ്ഞാല്, ബാക്കിവരുന്നത് ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിക്കുകയും ഉടന് തന്നെ ഉപയോഗിക്കുകയും വേണം.
ഇന്ന് ഫോഷാന്, ഗ്വാങ്ഷൂ തുടങ്ങിയ നഗരങ്ങളിലെ വിപണികളില് സന്ഷൂയി കുമ്പളങ്ങ സജീവമാണ്. കോള്ഡ് ചെയിന് സംവിധാനം വഴി അമേരിക്ക, സിംഗപ്പൂര് തുടങ്ങിയ വിദേശ രാജ്യങ്ങളിലേക്കും ഇവ കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നുണ്ട്.
നാട്ടുകാരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ കുമ്പളങ്ങ ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ വഴി ഇതിന്റെ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്.
A tiny #cat hugging an oversized vegetable has become one of this summer's most unexpected online sensations in China.
— China Daily (@ChinaDaily) August 12, 2026
In images circulating on social media, a fluffy cat rests on top of a giant green wax gourd, draping its paws over the smooth surface as if embracing a "natural… pic.twitter.com/s1pRMOO2H1
'ഞങ്ങള് സാധാരണയായി കുമ്പളങ്ങ സൂപ്പാണ് ഉണ്ടാക്കാറുള്ളത്,' ഓ പറഞ്ഞു. വീട്ടില് അദ്ദേഹം കുമ്പളങ്ങയും പന്നിയിറച്ചിയും ചേര്ത്ത് സ്വാഭാവിക മധുരമുള്ള, ലളിതമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി വളരെ ലളിതമാണ്: ആദ്യം കുമ്പളങ്ങ വേവിക്കുക, വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോള് ഇറച്ചി ചേര്ത്ത് 10 മിനിറ്റോളം വേവിച്ചെടുക്കുക.
'ഓരോ നേരത്തെയും ഭക്ഷണം അപ്പോള്ത്തന്നെ പുതിയതായി ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്. രാത്രി മുഴുവന് വെച്ചാല് ഇതിന്റെ രുചി മാറും,' അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേര്ത്തു.
ചെറുപ്പം മുതലേ 'ഓ'യുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണിത്. മുന്പ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ കുടുംബം സ്വന്തം ആവശ്യത്തിന് മാത്രമായിരുന്നു കുമ്പളങ്ങ കൃഷി ചെയ്തിരുന്നത്; ചൈനയിലെ സാമ്പത്തിക പരിഷ്കരണങ്ങള്ക്കും ഉദാരവല്ക്കരണത്തിനും ശേഷമാണ് അവര് ഇത് വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തില് വില്ക്കാന് തുടങ്ങിയത്.
ഗ്വാങ്ഡോങ് പ്രദേശത്തുടനീളം, ഇത് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകളോ ഉണക്കിയ സ്കൂളോപ്പുകളോ (dried scallops) ചേര്ത്ത് റോസ്റ്റ് ചെയ്യാറുണ്ട്. വേനല്ക്കാലത്തെ മറ്റൊരു പരമ്പരാഗത വിഭവം കുമ്പളങ്ങ താറാവിറച്ചിയും ഞവരയും (coix seeds) ചേര്ത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്.
വിഭവങ്ങളുടെ തനത് മാറ്റ് ചോര്ന്നുപോകാതെ, ലളിതവും സമീകൃതവുമായ രുചികള് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കന്റോണീസ് രീതിക്ക് ഉത്തമ ഉദാഹരണമാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകള്.
കാലാവസ്ഥയ്ക്കനുസരിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ലിങ്നാന് (Lingnan) ശൈലിയെയും ഇത് വ്യക്തമാക്കുന്നു. ചൂട് ഉച്ചസ്ഥായിയിലെത്തുമ്പോഴാണ് കുമ്പളങ്ങ വിപണിയില് എത്തുന്നത്. അല്ലാതെ അപൂര്വതയോ ആഡംബരമോ കൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് പ്രാദേശിക കാലാവസ്ഥയ്ക്കും ജീവിതരീതിക്കും ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായതിനാലാണ് ഇത് ജനപ്രിയമായത്.
എങ്കിലും ഈ കൃഷി മുന്പോട്ടു കൊണ്ടുപോകുന്നത് വലിയ വെല്ലുവിളിയാണ്. പുതിയ തലമുറയിലെ യുവാക്കളാരും കൃഷിയിലേക്ക് വരുന്നില്ലെന്നും, നിലവിലുള്ള കര്ഷകരില് ഭൂരിഭാഗവും 50 വയസ്സിന് മുകളില് പ്രായമുള്ളവരാണെന്നും 'ഓ' പറഞ്ഞു.
ഇന്റര്നെറ്റിലെയും സോഷ്യല് മീഡിയയിലെയും പുതിയ ട്രെന്ഡുകള് വരുംതലമുറയ്ക്ക് പ്രചോദനമാകുമെന്നും, മണ്ണില് വിളയുന്ന ഈ ഭീമന്മാരുടെ മൂല്യം തിരിച്ചറിയാന് അവരെ സഹായിക്കുമെന്നും പ്രതീക്ഷിക്കാം.
