Market Crash : കിലോയ്ക്ക് രണ്ട് രൂപ മാത്രം; വെള്ളരി പാടത്ത് ഉപേക്ഷിച്ച് കർഷകർ
മാസങ്ങളോളം കഷ്ടപ്പെട്ട് കൃഷിയിറക്കിയ വെള്ളരിക്ക് വിപണിയിൽ വില ലഭിക്കാത്തതിനെ തുടർന്ന് കർണാടകയിലെ നിരവധി കർഷകർ വിളവ് പാടത്തുതന്നെ ഉപേക്ഷിച്ചു.
കിലോയ്ക്ക് രണ്ട് രൂപ മാത്രം; വെള്ളരി പാടത്ത് ഉപേക്ഷിച്ച് കർഷകർ
മാസങ്ങളോളം കഷ്ടപ്പെട്ട് കൃഷിയിറക്കിയ വെള്ളരിക്ക് (Cucumber) വിപണിയിൽ വില ലഭിക്കാത്തതിനെ തുടർന്ന് കർണാടകയിലെ നിരവധി കർഷകർ വിളവ് പാടത്തുതന്നെ ഉപേക്ഷിച്ചു. മൈസൂരു (Mysuru) ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രധാന കാർഷിക മേഖലകളിൽ വൻതോതിൽ വെള്ളരി നശിച്ചുകിടക്കുന്നതായാണ് റിപ്പോർട്ടുകൾ.
നിലവിൽ മൈസൂരു ചന്തയിൽ വെള്ളരിക്ക് ലഭിക്കുന്ന വില കിലോഗ്രാമിന് വെറും രണ്ട് രൂപ മാത്രമാണ്. ഈ വിലയ്ക്ക് വിളവെടുത്ത് ചാക്കിലാക്കി വാഹനത്തിൽ കയറ്റി വിപണിയിലെത്തിക്കുന്നതിനുള്ള ചെലവ് പോലും തിരികെ ലഭിക്കുന്നില്ലെന്ന് കർഷകർ പറയുന്നു. അതിനാൽ പലരും വിളവെടുപ്പ് നടത്താതെ വെള്ളരി പാടത്തുതന്നെ ഉപേക്ഷിക്കുകയാണ്.
ഇക്കുറി കർണാടക, തമിഴ്നാട്, ആന്ധ്രാപ്രദേശ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ വെള്ളരിക്കൃഷി വ്യാപകമായി വർധിച്ചിരുന്നു. അനുകൂല കാലാവസ്ഥയും മികച്ച വിളവും ലഭിച്ചതോടെ വിപണിയിലേക്ക് വലിയ തോതിൽ വെള്ളരി എത്തി. എന്നാൽ ആവശ്യത്തിന് ഉപഭോഗം (Consumption) വർധിക്കാതിരുന്നതോടെ വിപണിയിൽ അമിത ലഭ്യത (Oversupply) രൂപപ്പെട്ടു.
തമിഴ്നാട്ടിലെയും മറ്റു സംസ്ഥാനങ്ങളിലെയും ഉൽപാദനം വർധിച്ചതോടെ അവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപന്നങ്ങളും പ്രാദേശിക മാർക്കറ്റുകളിലേക്ക് എത്താൻ തുടങ്ങി. ഇതാണ് വില കുത്തനെ ഇടിയാൻ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നായി വിലയിരുത്തപ്പെടുന്നത്.
കേരള വിപണിയെയും ബാധിക്കും
കേരളത്തിലേക്കും തമിഴ്നാട്ടിലേക്കും എത്തുന്ന വെള്ളരിയുടെ വലിയൊരു വിഹിതം മൈസൂരു മാർക്കറ്റിനെ ആശ്രയിച്ചാണ്. മൈസൂരിൽ വില ഇടിഞ്ഞതോടെ കേരളത്തിലെ മൊത്തവ്യാപാര വിപണികളിലും (Wholesale Market) വെള്ളരിയുടെ വില താഴാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് വ്യാപാരികൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.
സാധാരണ വേനൽക്കാലത്ത് ധാരാളം ആവശ്യക്കാർ ഉണ്ടാവുന്ന വെള്ളരിക്ക് ഇത്തവണ പ്രതീക്ഷിച്ച വിപണി ലഭിച്ചില്ല. ഇതോടെ കൃഷിക്കായി എടുത്ത വായ്പയും ചെലവുകളും തിരിച്ചടയ്ക്കാൻ കഴിയാതെ നിരവധി കർഷകർ സാമ്പത്തിക പ്രതിസന്ധിയിലായി.
വെള്ളരി മറ്റു പല പച്ചക്കറികളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ കേടുകൂടാതെ ഏകദേശം ഒരു മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാനാകുന്ന വിളയാണ്. എന്നിട്ടും മതിയായ ശീതീകരണ സംഭരണ കേന്ദ്രങ്ങൾ (Cold Storage Facilities) ഇല്ലാത്തതും വിപണി ഇടപെടലുകളുടെ കുറവും കർഷകർക്ക് തിരിച്ചടിയായി.
വില മെച്ചപ്പെടുമെന്ന പ്രതീക്ഷയിൽ സംഭരിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ പലരും നഷ്ടം സഹിച്ച് വിള ഉപേക്ഷിക്കുകയാണ്. സർക്കാർ ഏജൻസികളോ സഹകരണ സ്ഥാപനങ്ങളോ നേരിട്ട് വാങ്ങൽ (Procurement) നടത്തിയിരുന്നെങ്കിൽ കർഷകർക്ക് ഒരു പരിധിവരെ ആശ്വാസമാകുമായിരുന്നുവെന്നാണ് കാർഷിക മേഖലയിലെ വിദഗ്ധരുടെ വിലയിരുത്തൽ.
അടുത്തകൃഷിക്കൊരുങ്ങാൻ വെള്ളരി നീക്കണം
വെള്ളരിക്കൃഷിയുടെ വിളവെടുപ്പ് കാലാവധി അവസാനിച്ചതിനാൽ അടുത്ത കൃഷിക്കായി പാടങ്ങൾ ഒരുക്കേണ്ട സാഹചര്യമാണിപ്പോൾ. അതിനാൽ വില ലഭിക്കാത്ത വെള്ളരി പറിച്ചുമാറ്റാതെ മറ്റ് മാർഗമില്ലെന്നാണ് കർഷകർ പറയുന്നത്.
ചിലയിടങ്ങളിൽ കന്നുകാലികൾക്ക് തീറ്റയായി നൽകുകയോ പാടത്തുതന്നെ മണ്ണിലിളക്കി ജൈവവളമാക്കുകയോ ചെയ്യുകയാണ്. വിപണിയിൽ വിലയില്ലാത്തതിനാൽ വിളവെടുത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതും അധിക ചെലവായി മാറുകയാണ്.
കാർഷിക മേഖലയ്ക്ക് മുന്നറിയിപ്പ്
വിപണിയിലെ വിലസ്ഥിരത ഉറപ്പാക്കുന്ന സംവിധാനങ്ങൾ ശക്തമാക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയാണ് ഇപ്പോഴത്തെ സാഹചര്യം വീണ്ടും ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നത്. ഉൽപാദനം വർധിക്കുമ്പോൾ കർഷകർക്ക് ന്യായമായ വില ഉറപ്പാക്കാൻ വിപണി നിയന്ത്രണം, സംഭരണ സൗകര്യങ്ങൾ, മൂല്യവർധിത ഉൽപന്ന നിർമ്മാണം (Value Addition) എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്തണമെന്ന് കാർഷിക വിദഗ്ധർ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. അല്ലാത്തപക്ഷം, നല്ല വിളവുണ്ടായാലും ലാഭമില്ലാത്ത അവസ്ഥ കർഷകരെ ഏറെ ബാധിക്കുമെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.
English Summary : A massive oversupply and lack of cold storage facilities have crashed cucumber prices to a shocking ₹2 per kilogram in South India. Unable to even cover transportation costs, desperate farmers in Mysuru and surrounding regions are abandoning their crops or turning them into animal feed."
ചൈനയിലെ ചൂടില് കുമ്പളങ്ങക്ക് വന് ഡിമാന്റ്, കാരണം ഒരു പൂച്ച
കടുത്ത ചൂട് നേരിടുന്ന ചൈനയില് ഒരു പൂച്ചയുടെ ചിത്രം വൈറലായതോടെ കുമ്പളത്തിന് വില കൂടി. കുമ്പളങ്ങയുടെ മുകളില് കിടക്കുന്ന പൂച്ചയുടെ ചിത്രമാണ് ഈയിടെ സമൂഹ മാധ്യമങ്ങളില് വൈറലായത്. ചൈനീസ് ഡെയ്ലിയാണ് ഈ വാര്ത്ത ഇന്നലെ റിപ്പോര്ട്ട് ചെയ്തത്. കുമ്പളങ്ങയുടെ പ്രകൃതിദത്തമായ എയര് കണ്ടീഷനര് ശേഷിയുള്ളതിനാലാണ് കടുത്ത ചൂടില് പൂച്ച ഇത്തരത്തില് കിടക്കുന്നതെന്നായിരുന്നു പോസ്റ്റിന്റെ കാതല്.
ഇത് വൈറലായതോടെ ആളുകള് കുമ്പളങ്ങ വാങ്ങിക്കൂട്ടി. കുമ്പളങ്ങ ജ്യൂസ് ശരീരത്തിന് തണുപ്പു നല്കുമെന്നത് ചൈനീസ് പരമ്പരാഗത അറിവാണ്. ചൂടിനെ നേരിടാന് ആളുകള് കുമ്പളങ്ങ ജ്യൂസ് പതിവാക്കി. ഇതിനു പിന്നാലെ പലയിടത്തും പൂച്ചയും നായയും കുമ്പളങ്ങയുടെ മുകളില് കിടക്കുന്ന ചിത്രം സമൂഹ മാധ്യമങ്ങളില് നിറയാന് തുടങ്ങി. ഗാങ്ഡോങ്ങ് പ്രവിശ്യയിലെ ഫോഷനിലെ കര്ഷകന് പറയുന്നത് ഈയിടെ കുമ്പളങ്ങ കൂടുതല് എണ്ണം വിറ്റുപോകുന്നു എന്നും വില കൂടിയെന്നുമാണ്.
കുമ്പളങ്ങയിലെ ജലാംശവും മറ്റു ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും കാരണം ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് തെക്കന് ചൈനിയില് പതിവാണ്. ചൂടിനെ നേരിടാന് ഇവിടത്തുകാര് ജ്യൂസുകളും സൂപ്പുകളുമാണ് ഇപ്പോള് പതിവായി സേവിക്കുന്നത്. ഫോഷന് സ്വദേശിയായ 65 കാരനായ കര്ഷന് ഒ യിങ്ക്യൂ പറയുന്നത് തന്റെ കുടുംബം പതിറ്റാണ്ടുകളായി കുമ്പളം കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഈ വേനലിലാണ് ഇത്രയും ഡിമാന്റ് ഉണ്ടായതെന്നാണ്.
ഇയാളുടെ ഒരു ഹെക്ടറിലെ 65 ശതമാനം പ്രദേശത്തും കുമ്പളങ്ങ കൃഷിയാണ്. 90 ദിവസം കൊണ്ടാണ് കുമ്പളങ്ങ വിളവെടുക്കാന് കഴിയുക. മെയ് പകുതിയിലോ ഓഗസ്റ്റ് തുടക്കമോ ആണ് സാധാരണ കുമ്പളങ്ങ വിളവെടുപ്പ് കാലം.
ദേശീയ സൂചികാ പദവി (National Geographical Indication) ലഭിച്ച ഒരു ഉല്പ്പന്നമാണ് സന്ഷൂയി കറുത്ത തൊലിയുള്ള കുമ്പളങ്ങ (Sanshui blackskinned wax gourd). നല്ല മിനുസമുള്ള കറുത്ത തൊലി, ഉറപ്പുള്ള കാമ്പ്, കൂടുതല് കാലം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കാനുള്ള ശേഷി എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷതകള്. സാധാരണയായി ഒരു കുമ്പളങ്ങയ്ക്ക് 15 മുതല് 20 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരമുണ്ടാകാറുണ്ട്. എന്നാല് ഓ (Ou) വിളവെടുത്തതില് ഏറ്റവും വലിയ കുമ്പളങ്ങയ്ക്ക് ഏകദേശം 35 കിലോഗ്രാം ഭാരമുണ്ടായിരുന്നു.
ഈ കുമ്പളങ്ങയുടെ ഉറപ്പുള്ള കാമ്പിന് കാരണം സന്ഷൂയിയിലെ മണല് കലര്ന്ന ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണാണെന്ന് 'ഓ' പറയുന്നു. മഴയും താപനിലയുമാണ് ഇവയുടെ വളര്ച്ചയെയും വില്പ്പനയെയും നിയന്ത്രിക്കുന്നത്; കനത്ത മഴ വിളവെടുപ്പിനെ ബാധിക്കുമെങ്കിലും, ഉയര്ന്ന ചൂട് ഇതിന്റെ ആവശ്യകത വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
കൂടുതല് കാലം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കാനുള്ള കഴിവ് കാരണം കുമ്പളങ്ങ പണ്ടുമുതലേ അടുക്കളകളിലെ ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ്. മുറിക്കാത്ത കുമ്പളങ്ങ ഈര്പ്പമില്ലാത്ത, വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിച്ചാല് മാസങ്ങളോളം—ഒരുപക്ഷേ വര്ഷാവസാനം വരെ—കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും. എന്നാല് ഒരിക്കല് മുറിച്ചുകഴിഞ്ഞാല്, ബാക്കിവരുന്നത് ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിക്കുകയും ഉടന് തന്നെ ഉപയോഗിക്കുകയും വേണം.
ഇന്ന് ഫോഷാന്, ഗ്വാങ്ഷൂ തുടങ്ങിയ നഗരങ്ങളിലെ വിപണികളില് സന്ഷൂയി കുമ്പളങ്ങ സജീവമാണ്. കോള്ഡ് ചെയിന് സംവിധാനം വഴി അമേരിക്ക, സിംഗപ്പൂര് തുടങ്ങിയ വിദേശ രാജ്യങ്ങളിലേക്കും ഇവ കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നുണ്ട്.
നാട്ടുകാരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ കുമ്പളങ്ങ ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ വഴി ഇതിന്റെ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്.
A tiny #cat hugging an oversized vegetable has become one of this summer's most unexpected online sensations in China.
— China Daily (@ChinaDaily) August 12, 2026
In images circulating on social media, a fluffy cat rests on top of a giant green wax gourd, draping its paws over the smooth surface as if embracing a "natural… pic.twitter.com/s1pRMOO2H1
'ഞങ്ങള് സാധാരണയായി കുമ്പളങ്ങ സൂപ്പാണ് ഉണ്ടാക്കാറുള്ളത്,' ഓ പറഞ്ഞു. വീട്ടില് അദ്ദേഹം കുമ്പളങ്ങയും പന്നിയിറച്ചിയും ചേര്ത്ത് സ്വാഭാവിക മധുരമുള്ള, ലളിതമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി വളരെ ലളിതമാണ്: ആദ്യം കുമ്പളങ്ങ വേവിക്കുക, വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോള് ഇറച്ചി ചേര്ത്ത് 10 മിനിറ്റോളം വേവിച്ചെടുക്കുക.
'ഓരോ നേരത്തെയും ഭക്ഷണം അപ്പോള്ത്തന്നെ പുതിയതായി ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്. രാത്രി മുഴുവന് വെച്ചാല് ഇതിന്റെ രുചി മാറും,' അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേര്ത്തു.
ചെറുപ്പം മുതലേ 'ഓ'യുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണിത്. മുന്പ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ കുടുംബം സ്വന്തം ആവശ്യത്തിന് മാത്രമായിരുന്നു കുമ്പളങ്ങ കൃഷി ചെയ്തിരുന്നത്; ചൈനയിലെ സാമ്പത്തിക പരിഷ്കരണങ്ങള്ക്കും ഉദാരവല്ക്കരണത്തിനും ശേഷമാണ് അവര് ഇത് വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തില് വില്ക്കാന് തുടങ്ങിയത്.
ഗ്വാങ്ഡോങ് പ്രദേശത്തുടനീളം, ഇത് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകളോ ഉണക്കിയ സ്കൂളോപ്പുകളോ (dried scallops) ചേര്ത്ത് റോസ്റ്റ് ചെയ്യാറുണ്ട്. വേനല്ക്കാലത്തെ മറ്റൊരു പരമ്പരാഗത വിഭവം കുമ്പളങ്ങ താറാവിറച്ചിയും ഞവരയും (coix seeds) ചേര്ത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്.
വിഭവങ്ങളുടെ തനത് മാറ്റ് ചോര്ന്നുപോകാതെ, ലളിതവും സമീകൃതവുമായ രുചികള് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കന്റോണീസ് രീതിക്ക് ഉത്തമ ഉദാഹരണമാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകള്.
കാലാവസ്ഥയ്ക്കനുസരിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ലിങ്നാന് (Lingnan) ശൈലിയെയും ഇത് വ്യക്തമാക്കുന്നു. ചൂട് ഉച്ചസ്ഥായിയിലെത്തുമ്പോഴാണ് കുമ്പളങ്ങ വിപണിയില് എത്തുന്നത്. അല്ലാതെ അപൂര്വതയോ ആഡംബരമോ കൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് പ്രാദേശിക കാലാവസ്ഥയ്ക്കും ജീവിതരീതിക്കും ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായതിനാലാണ് ഇത് ജനപ്രിയമായത്.
എങ്കിലും ഈ കൃഷി മുന്പോട്ടു കൊണ്ടുപോകുന്നത് വലിയ വെല്ലുവിളിയാണ്. പുതിയ തലമുറയിലെ യുവാക്കളാരും കൃഷിയിലേക്ക് വരുന്നില്ലെന്നും, നിലവിലുള്ള കര്ഷകരില് ഭൂരിഭാഗവും 50 വയസ്സിന് മുകളില് പ്രായമുള്ളവരാണെന്നും 'ഓ' പറഞ്ഞു.
ഇന്റര്നെറ്റിലെയും സോഷ്യല് മീഡിയയിലെയും പുതിയ ട്രെന്ഡുകള് വരുംതലമുറയ്ക്ക് പ്രചോദനമാകുമെന്നും, മണ്ണില് വിളയുന്ന ഈ ഭീമന്മാരുടെ മൂല്യം തിരിച്ചറിയാന് അവരെ സഹായിക്കുമെന്നും പ്രതീക്ഷിക്കാം.
